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雷司令(riesling)是德国古老的酿酒白葡萄品种。香味突出，酸度强，常能与葡萄酒中的甘甜口感相平... ... 查看详情>>
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对法国葡萄酒了解的朋友会发现，买了法国葡萄酒，只要看瓶子的形状就知道此酒的产地了。对葡萄酒感兴趣的您... ... 查看详情>>
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长相思葡萄酒（sauvignon blanc）有许多不同名字，比如“苏维浓”或“索味浓”，而有些名字... ... 查看详情>>
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这是一幕饭店里经常发生的情景：服务员满不情愿地拿着一瓶开了瓶的葡萄酒返回厨房。“外面的那位先生说这瓶... ... 查看详情>>
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虽然在过去十多年软木塞面对其他材料如螺旋盖、 人工瓶塞等多方面的竟争， 但如今依然占据着70的市场份... ... 查看详情>>
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常听见葡萄园庄主强调其葡萄树龄达到若干年，并引以自豪；在新旧世界葡萄酒亦会以此作招徕，将“old v... ... 查看详情>>
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有的时候，我们会听到有人说一瓶葡萄酒有瓶塞味(英语里叫corked，法语说bouchonné... ... 查看详情>>
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方法一：用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度，红葡萄酒尤其适合在侍酒前把酒... ... 查看详情>>
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“木塞味”，是指葡萄酒中散发出的一种令人不愉快的霉烂气味。木塞味道会突然的扰乱酒客的情绪，虽然发生的... ... 查看详情>>
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霞多丽（chardonnay）也许是的白葡萄酒。其品种的多样化意味着几乎任何人都能找到一瓶符合自己喜... ... 查看详情>>
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在阳光普照的金秋，品味一瓶香气四溢的葡萄酒确实是一件心旷神怡的美事，酒中的各类香味物质可以瞬间把人带... ... 查看详情>>
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市场普遍认为白酒酒体比红酒轻，也理所当然地习惯把白酒冰镇得极冷，到了侍酒时却发现白酒香气味道不突出，... ... 查看详情>>
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无论是自己饮用还是宴会场所，我们难免会遇到葡萄酒，因为它的确是现在很风靡的一款宴会酒品，但是面对次饮... ... 查看详情>>
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女性每天小酌一杯红葡萄酒，就可能让她们远离乳腺癌威胁。不过，科学家强调，喝白葡萄酒对预防乳腺癌并无帮... ... 查看详情>>
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单宁究竟是什么？单宁（tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发... ... 查看详情>>
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侍酒顺序和烹饪传统顺序是一致的，先上轻淡口味食物，再上浓郁的重口味的食物。当比利·乔尔（b... ... 查看详情>>
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刚接触葡萄酒时刚接触葡萄酒时，人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。这类人一般不喜欢酸度高的白葡萄酒和... ... 查看详情>>
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葡萄酒瓶塞，主要葡萄酒瓶塞的类型目前市面上见到多的，不外乎以下几种：天然软木塞，合成塞，螺旋塞，玻璃... ... 查看详情>>
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记得我在参加阿尔萨斯葡萄酒协会举办的2009 sigile奖章评选会时，我与一起在酒庄工作的法国女孩... ... 查看详情>>
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你有过如此经历吗？“砰”的一声打开酒瓶，畅快把酒倒入杯中，轻呷一口，苦涩的味道从舌根直上眉梢，这难道... ... 查看详情>>
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多姿桃(dolcetto)国内又有叫多且多、多切托，是意大利北部的三大葡萄品种之一。位于地中海区的意... ... 查看详情>>
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波尔多的酒庄无一不把自己的正牌酒当作一块金字招牌，唯恐失掉了威严，所以作正牌酒的时候必然毕恭毕敬，不... ... 查看详情>>
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如果你家中刚好有一瓶国产红酒，一瓶进口红酒的话，把他们同时拿在手里，仔细观察一下背标，你会发现国产红... ... 查看详情>>
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提起红酒，大家都会想到公认的红酒之乡——法国，在法国很难找到没有种植葡萄的地方。为什么不去那些有名的... ... 查看详情>>
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一般来说，红酒开瓶前和后的存放时间都要看客观条件的，比如天气，存放环境。先说天气，温度的高低会影响葡... ... 查看详情>>
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酿造红酒的传统与经验告诉我们，某一特定品种的葡萄只有在特定的产区培育，才能茁壮成长。这种现象普遍存在... ... 查看详情>>
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构筑自己的红酒知识系统和记住自己喜欢和不喜欢的葡萄酒是有一些小窍门可以借鉴的。首先就是要喝葡萄酒。谨... ... 查看详情>>
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琼瑶浆(traminer)(gewürztraminer)又名特拉密。原产中欧(德国南部、... ... 查看详情>>
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在日常饮用葡萄酒的时候，我们经常会发现大多数的葡萄酒是用软木塞密封，而另一些则是用螺旋瓶盖密封的，那... ... 查看详情>>
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低端葡萄酒和高端葡萄酒的酿造工艺是有很大区别的，低端葡萄酒的发酵温度高持续时间短，这样酿出来的酒果香... ... 查看详情>>